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近年來豌豆蛋白和大豆蛋白成為熱門的植物性蛋白粉選擇,兩者皆為素食者補充蛋白質的極佳來源,以下讓營養師從營養價值、健康效果等方面來比較豌豆蛋白與大豆蛋白,幫助大家了解如何選擇適合的植物蛋白粉~
新時代越來越重視以植物為主的飲食,植物蛋白質成為關注焦點,植物蛋白質,是指主要從豆類、穀物、堅果、種子等植物來源攝取蛋白質,而非依賴肉類或乳製品,從營養師的角度,多攝取植物蛋白植飲食方式不僅能提供充足的蛋白質,還有更多健康的好處~
健身朋友對蛋白質的補充格外講究,最常被討論的就是乳清蛋白(從牛奶提煉)與豌豆蛋白(植物性),哪個更適合增肌?讓營養師從營養特性和腸胃反應等角度,比較豌豆蛋白和乳清蛋白的差異,幫助健身朋友們做選擇~