保健食品新知

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保健食品新知

素食的膠原蛋白有效嗎？這些研究數據告訴你！

膠原蛋白只存在動物中，植物是不含膠原蛋白的，那為什麼會有素食的膠原蛋白呢？素食的膠原蛋白效果好嗎？以下讓營養師用研究數據帶您認識最新的素食膠原蛋白！

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營養師推薦，愛美的素食者也可以吃的膠原蛋白

膠原蛋白主要存在動物體內的結締組織中，佔人體總蛋白質的約25%至35%，所以膠原蛋白只存在「動物」體內，是100%的葷食成分，例如豬腳、豬皮、雞皮、海參等食物都富含膠原蛋白，對素食者來說，都是不友善的食物來源。那素食者如果想補充膠原蛋白可以有什麼選擇呢？以下讓營養師帶您認識最新的素食膠原蛋白！

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穀胱甘肽GSH是什麼？保持青春美麗、健康維持的關鍵

擁有「人體的抗氧化之母」之稱的穀胱甘肽（Glutathione，GSH），存在於全身60兆的細胞裡，是由麩胺酸、半胱胺酸與甘胺酸三種胺基酸組成的含硫小分子蛋白胜肽。是極強的抗氧化物質，能有效清除自由基、維持細胞正常機能。

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