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營養專欄

2025-11-14
國家級榮耀肯定—「超能植感 Q 潤胺基酸」榮獲2025年第 22 屆國家品牌玉山獎

VEGANVITA植蘊素維他命的明星產品素食膠原蛋白「超能植感 Q 潤胺基酸」在眾多參賽品牌中脫穎而出，榮獲2025年第 22 屆國家品牌玉山獎。玉山獎象徵國家級的專業認證，此次得獎代表產品在品質、安全、創新與市場價值上皆獲高度肯定，也讓純素保健品更被主流看見。 「超能植感 Q 潤胺基酸」以產品力獲得玉山獎肯定在動物來源膠原蛋白仍占主流的市場中，VEGANVITA 植蘊素維他命的創辦人暨研發營養師許毓容希望提供一個更潔淨、更透明、也更友善日常的選擇。「超能植感 Q 潤胺基酸」便在這樣的初心下誕生，成為純素族群與偏好植萃者都能真正安心的養顏美容保健食品。  純素膠原蛋白：真正為素食者量身打造 在市場上，「膠原蛋白」多來自動物來源，對於純素族群形成限制。而我們突破界限，將「膠原蛋白保養」轉化為「素食膠原蛋白」的嶄新選擇，讓追求純素生活的您，也能安心享有膠原蛋白的保養效益。<200道爾頓小分子與5000毫克足量添加 搭配<200道爾頓的低分子設計，溶解迅速、不結塊，不論加入水、果汁或植物奶都能輕鬆飲用。風味調整超過 40 次   以「每天願意喝」為研發目標，從甜度到香氣皆反覆調整，帶來輕盈、順口的風味。國際素食協會雙認證 通過英國純素協會 Vegan Society 與美國素食協會American Vegetarian Association國際雙認證，象徵產品在成分、製程與設備皆達到高標準的純素要求。 我們把純素做得更溫暖，也更有力量VEGANVITA植蘊素維他命自創立以來即致力於「植萃營養 × 安心有效」的品牌使命，玉山獎的肯定象徵純素產品的價值被正式看見，也代表純素補充品能兼具專業與品質，這份榮耀不僅屬於品牌，更屬於每一位願意選擇植物力量的你。未來VEGANVITA植蘊素維他命將以產品力為核心，開發更多素食保健食品，維持透明配方、高標準品管，並以真誠回應每一位使用者的期待。我們相信，任何一位喜歡植物力量與關注純素生活的人，都值得使用優質的產品，我們期待陪伴您以更自在、更自信的方式，讓純素保健不只是選項，而是一種被珍惜的生活方式。   ( 延伸閱讀：素食的膠原蛋白有效嗎？這些研究數據告訴你！ )

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2025-11-12
素食者有肝臟疾病「只能吃青菜」嗎？素食者有肝臟疾病如何補充營養？

肝臟是人體的「多功能性工廠」，具有解毒代謝各種廢物與藥物、參與蛋白質、脂肪、碳水化合物代謝等功能，若肝臟受損，身體代謝、解毒、免疫及能量供應都會受到影響，許多肝臟疾病初期無明顯症狀，若惡化可能引發 ｢猛爆性肝炎Fulminant Hepatitis｣，主要致病原因是病毒性肝炎（如B、C型）、藥物中毒等。猛爆性肝炎是一種少見但極度危險的肝臟疾病，肝臟在數天至數週內大面積壞死，肝功能進行解毒、代謝和蛋白質製造等，急速下降，致死率高達八成，早期發現與即時治療是降低死亡率的關鍵。當素食者患有肝臟疾病時，也需要注意營養均衡，主要的目標是維持營養、幫助肝臟修復與減少併發症，以下是素食者肝臟疾病營養補充原則！素食者有肝臟疾病要注意能量補充，防止肌肉流失與熱量不足肝病患者容易消耗過多能量，建議攝取易消化的澱粉來源，例如糙米、燕麥、麵條、地瓜、南瓜等，可以依其病情狀況去調整，採少量多餐。建議熱量：30–35 kcal/體重/天（若合併肥胖，可視情況 25–30 kcal/體重/天以達到緩慢減重）。素食者有肝臟疾病要選擇優質蛋白質，幫助肝細胞修復蛋白質建議攝取量：1.2–1.5 g/體重/天(可分多餐攝取)✅奶蛋素選擇：雞蛋、牛奶、優格、起司、乳清蛋白粉 ✅純素選擇：黃豆製品（豆腐、豆漿、毛豆）天貝、黃豆分離蛋白粉、豌豆蛋白粉。 ⚠️特殊情況：昏迷期或肝性腦病：可補充 BCAA（支鏈胺基酸，白胺酸、異白胺酸、纈胺酸）、蛋白粉（如黃豆蛋白、乳清蛋白）。補充BCAA的功能：促進肝臟修復-肝臟合成蛋白質能力下降，BCAA可幫助蛋白質合成。維持肌肉量-減少肝病引起的肌肉流失。降低血氨濃度：減輕腦部症狀。肝硬化晚期：蛋白質攝取量需依醫師、營養師評估。 素食者有肝臟疾病要注意容易缺乏的營養素⚠️營養素劑量建議請教營養師或醫師依血液檢查報告做個人化調整。  素食者有肝臟疾病「只能吃青菜」嗎？素食者有肝臟疾病並不是「只能吃青菜」，應該要根據個人病情攝取足夠的六大類食物，包含蛋白質、醣類等，並選擇天然、少加工的食物、補充缺乏的營養素，並依病情隨時調整飲食，最好由營養師個別規劃，幫助肝臟恢復健康，維持生活品質。控制鹽分：清淡烹調，避免加工調味品（預防水腫、腹水）。避免油炸、加工食品：如素香腸、素火腿、泡麵調味包。糖分控制：減少精緻糖、少喝含糖飲料，水果攝取勿過量。少量多餐：減輕肝臟負擔。禁止飲酒，酒精會加速肝臟疾病惡化。 參考資料：1.台灣營養學會. 《素食營養與健康》, 2020 2.台灣肝病醫學會. 《慢性肝病與肝硬化營養指引》 3.《國人膳食營養素參考攝取量 (DRIs) 第八版》 4.Journal of Clinical Nutrition. 《臨床營養學期刊》 5.Garcia-Tsao G, Lim JK. Management and nutritional aspects of cirrhosis. Hepatology, 2021;74(3):1398–1414  ✦ ✦ 作者： 王詩涵 營養師營養師介紹：VEGANVITA 植蘊素維他命的營養師團隊  

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2025-11-03
減重別再餓肚子！營養師的6大關鍵教你吃對又吃飽

許多人以為減重就是要「少吃澱粉、不吃宵夜、盡量挨餓」，的確透過餓肚子減重，剛開始體重真的調得很快，但後面卻常卻遇到： ⚠️代謝下降 → 熱量太低，身體進入｢省電模式｣ ⚠️肌肉流失 → 基礎代謝變低，更難瘦 ⚠️營養不足 → 容易掉髮、疲倦、甚至貧血 ⚠️體重反彈 → 比之前更重其實，健康的減重並不是挨餓，而是學會「吃對又吃飽」，以下營養師的｢ 6 ｣大關鍵：吃對又吃飽，才能瘦得健康！我們為什麼會覺得餓？「飢餓」是身體和大腦發出的訊號，提醒你需要能量或營養，有生理原因跟心理原因。生理原因血糖下降：血糖濃度降低時，大腦會發出「需要補充能量」的訊號。荷爾蒙作用： 飢餓素(Ghrelin)：由胃分泌，飯前升高、飯後下降，刺激食慾。 瘦素(Leptin)：由脂肪細胞分泌，能抑制食慾，提醒身體「能量夠了」。 胰島素：進食後分泌，幫助血糖進入細胞，同時也影響飽足感。胃部伸縮：胃空時，傳遞「肚子餓」的訊號，撐開時則告訴大腦「飽了」心理原因習慣與時間：到平常吃飯的時間，身體就會自動提醒要吃東西了食物誘惑：看到或聞到食物，大腦多巴胺被刺激，讓你想吃。情緒影響：壓力、焦慮、無聊，都可能讓你想進食，即使不是真的餓。 為什麼減重時常常餓到受不了？❌吃錯澱粉 →不吃蔬菜，只吃白飯、麵包甜點，讓血糖忽高忽低，很快又餓。 ❌蛋白質不足 →肌肉下降、代謝變差。 ❌完全不吃油 →容易失控、導致暴飲暴食。 減重飲食關鍵1-澱粉聰明選澱粉不是敵人！可以選擇「全榖根莖類」，「好澱粉」能延緩血糖上升，讓你更耐餓！✅燕麥、糙米、地瓜、南瓜、全麥麵包 → 含膳食纖維，血糖上升慢、飽足感久 ❌白飯、白吐司、蛋糕、含糖飲料 → 血糖波動快，餓得快減重飲食關鍵2-餐餐要有蛋白質蛋白質能保護肌肉，延緩飢餓，每餐至少「一掌心大小」，像一塊豆腐或是兩顆蛋。✅植物性：豆漿、板豆腐、嫩豆腐、豆干、毛豆 ✅乳品類：無糖優酪乳、無糖優格、低脂鮮奶減重飲食關鍵3-健康油脂不能少✅每天補充 1–2 湯匙健康油脂（橄欖油、苦茶油）或一湯匙堅果、一小塊酪梨，可以幫助維生素吸收、調節荷爾蒙、延長飽足感。減重飲食關鍵4-選擇低GI的水果水果也能幫助減重，但要吃對份量及選對水果，可以每天攝取 2 份水果（1 份＝女性拳頭大小），注意避免吃在宵夜及睡前！✅蘋果、芭樂、奇異果、火龍果 → 低GI，血糖上升慢，飽足感較久 ❌西瓜、哈密瓜、荔枝、釋迦 → 高GI，血糖上升快，容易很快餓減重飲食關鍵5-足夠蔬菜增加飽足感蔬菜是減重的「隱形武器」，建議每天至少 3 份蔬菜，每餐半碗～1 碗，顏色越繽紛越好(避免醃製蔬菜)。（1 份 = 半碗熟菜 或 1 碗生菜沙拉）✅深綠色蔬菜（菠菜、地瓜葉）、十字花科（青花椰、高麗菜）、菇類 ✅多顏色蔬菜（紅椒、紅蘿蔔、茄子等）減重飲食關鍵6-熱量赤字是核心可以每天減少 300–500 大卡赤字，較能安全持續。👉減重公式：消耗 > 攝取。 👉若一天消耗 2000 大卡，只要吃 1500–1700 大卡，長久就能慢慢減重，且不易復胖。 營養師提醒正在飲控的您~ 減重不是短跑，而是一場生活習慣的調理，不要追求快速瘦，流失的只是水分和肌肉，學會「吃對、吃飽」，體重才能自然下降，而且更容易維持！ 減重飲食小技巧份量分配：將每日的份量多安排在活動量較多的白天攝取，避免在晚上暴飲暴食。吃飯順序：蔬菜 → 蛋白質 → 澱粉，血糖更穩定。多喝水：每天攝取體重＊30cc的水分，避免把口渴誤當飢餓。規律作息：熬夜會讓食慾荷爾蒙上升，讓你容易吃過量。外食選擇：多選蒸、烤、滷，少選炸、酥、裹粉，減少湯品的攝取。  參考資料：1.衛福部國民健康署《我的餐盤》 2.台灣營養學會 DRIs 3.Academy of Nutrition and Dietetics 4.WHO 健康飲食建議 5.美國糖尿病協會飲食指引 ✦ ✦ 作者： 王詩涵 營養師營養師介紹：VEGANVITA 植蘊素維他命的營養師團隊  

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2025-10-27
減醣飲食是什麼? 營養師教您6招外食輕鬆控醣

現代人外食比例高，手搖飲、甜點又隨處可得，糖分常常「不知不覺吃太多」。長期下來，容易導致肥胖、糖尿病與心血管疾病，其實只要嘗試開始「減醣飲食」，就能讓健康有明顯的改變！什麼是減醣飲食？減醣飲食並不是完全不碰醣類，而是少吃添加的精緻糖、多選擇天然碳水化合物。 減醣飲食的好處：減重更有效率：不易囤積脂肪。血糖穩定：避免飯後疲倦、暴餓。思緒更清晰：血糖不上上下下，腦袋更清楚。降低慢性病風險：對糖尿病、心血管疾病族群特別有幫助。外食族減醣關鍵1-點餐時增加蛋白質＋好油脂每餐搭配蛋白質（豆腐、毛豆、雞蛋）+ 好油脂（橄欖油、堅果、酪梨）。多攝取蔬菜增加飽足感，不容易嘴饞。外食族減醣關鍵2-選擇好澱粉減少白飯、白麵包、義大利麵，因為精緻澱粉容易使血糖上升，改成糙米、根莖類或雜糧飯，纖維更多、血糖更穩定。外食族減醣關鍵3-蔬菜要足夠每餐至少半盤蔬菜，顏色多元（綠、紅、黃），營養更均衡。外食族減醣關鍵4-慎選水果與甜點水果雖健康，但不宜過量，建議每天 2 份水果（約 2 個女性拳頭大小），避免果乾、果汁的攝取。甜點、蛋糕、冰品則屬於「額外添加精緻糖」，盡量減少食用。外食族減醣關鍵5-小心沾醬糖份高外食的醬料常常是「隱藏糖分陷阱」，像是照燒醬、番茄醬、沙茶醬，建議「醬料分開裝」或改用檸檬汁、香料調味。外食族減醣關鍵6-手搖飲料要控糖世界衛生組織建議WHO建議，每日添加糖 < 總熱量 10%，最好控制在 5% 以下。手搖飲料可以從｢ 全糖 → 半糖 → 微糖 → 無糖漸進 ｣。果汁以「小杯現榨」為原則，不超過 150 ml。減醣就是「完全拒絕碳水跟糖」嗎？減醣並非完全不碰碳水或是不吃糖，最重要的是要辨識糖的來源，以及控制份量，選擇好碳水、多吃蔬菜與適量蛋白質才是最重要的飲控法則！參考資料：1.世界衛生組織 (WHO) – Guideline: Sugars intake for adults and children (2015) 2.美國心臟協會 (AHA) – Added sugars 3.台灣衛福部國民健康署 – 減少含糖飲料攝取 ✦ ✦ 作者： 王詩涵 營養師營養師介紹：VEGANVITA 植蘊素維他命的營養師團隊

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2025-10-16
打「猛健樂」會掉肌肉嗎？如何預防減重期間的肌肉流失？

減重注射筆在近年蔚為風潮，GLP-1受體作用劑（如Semaglutide、Liraglutide）因為能有效抑制食慾、降低體重而受到歡迎。但也有許多人擔心，快速減重的同時會不會連肌肉也跟著流失，甚至引發「肌少症」？以下讓營養師說明使用GLP-1類減重藥物是否增加肌肉流失的風險，同時如何透過營養來預防，希望幫助您建立正確的減重觀念，在追求體重控制的同時也維持健康的肌肉量。猛健樂的減重效果如何？真的會掉肌肉嗎？GLP-1受體作用劑因為顯著的減重成效而被稱為「瘦瘦針」。臨床試驗顯示，使用Semaglutide 2.4 mg搭配生活調整，可在約1-2年內減去平均約15%的體重，遠勝於安慰劑組的約2%。有研究統計，超過一半受試者減重幅度達15%以上，約三分之一的人減重超過20%，可見GLP-1減重藥物的效果相當優異，在肥胖患者中創下相當高的成功率。 一般快速減肥容易「瘦錯地方」，導致肌肉也跟著流失，但最新研究指出，GLP-1受體作用劑減重時脂肪的減少比例高於肌肉。香港大學2025年的一項大型基因分析研究顯示，在模擬GLP-1作用的狀態下，BMI每降低1單位，全身脂肪量減少約7.9公斤，肌肉量減少約6.4公斤，證實GLP-1受體作用劑主要以減體脂而非肌肉流失來減輕體重，有關研究成果已發表在《Diabetes, Obesity and Metabolism》。所以使用GLP-1類減重藥物還是會掉肌肉，不過整體而言掉脂肪的比例還是較高。 猛健樂或任何形式的減重都可能造成肌肉流失上述研究顯示GLP-1類藥物減掉的脂肪比例大於肌肉，表示還是有部分肌肉量會隨體重下降而減少，必須了解任何形式的減重（不論有無藥物）都可能伴隨肌肉流失，特別是在熱量攝取過低或缺乏運動的情況下，減重期間若蛋白質與熱量攝取不足，身體除了燃燒脂肪，也會分解肌肉組織來提供能量，導致肌肉量下降。有研究指出，長期熱量或蛋白質不夠，會同時耗損脂肪和肌肉組織，導致體重減輕但伴隨肌肉量減少。所以如果使用減重藥物卻沒有配合足夠營養攝取，肌肉流失的風險自然上升。臨床觀察也發現，使用GLP-1藥物減肥的患者，其減輕的體重中約有25%～39%來自肌肉質量，意思是假設瘦了10公斤，可能有2.5～4公斤是肌肉，體重數字下降了，卻因為肌肉流失覺得體力變差，另外肌肉量減少還可能降低基礎代謝率，導致減肥後更容易復胖，就是所謂的「溜溜球效應」。 猛健樂結合飲食調整來減少肌肉流失無論是否使用減重藥物，我們都應該積極預防肌肉流失，特別是正在減重的人，更要同步做好營養補充和肌力訓練，才能在瘦身的同時顧及肌肉健康。 充足優質蛋白質：蛋白質是肌肉合成的關鍵營養。一般成年人每日每公斤體重應攝取約1.0～1.5克蛋白質，才能有效促進肌肉合成並預防肌肉流失。而銀髮族或已經出現肌少症的人，所需的蛋白量可能更高（至少1.2 g/kg以上）。優質蛋白來源如雞蛋、乳製品、大豆、毛豆等，含有人體必需胺基酸且容易消化吸收，每餐都應有適量的蛋白質食物，並均衡攝取全穀雜糧、蔬果，以提供肌肉合成所需的熱量和微量營養素，也可以視情況搭配植物高蛋白或乳清蛋白來增加每日的蛋白質攝取。避免過度節食：減重期間應避免極端的低熱量飲食或單一飲食法。過度節食會使身體處於飢餓狀態，反而先分解肌肉來供能。應在營養師的指導下設定合理的減重熱量，通常每天的熱量赤字不宜超過500-800大卡，減重速度以每週0.5～1公斤為宜，確保身體有足夠能量維持肌肉，不攝取低於基礎代謝率的熱量，才能減重不減健康。維生素D與鈣質等營養素：維生素D有助於肌肉功能和骨骼健康。年長者可經由適度曬太陽或補充含維生素D的食物（如蛋黃、乳製品）來維持足夠的維生素D水平。鈣質則有助於預防骨質疏鬆、支撐肌肉收縮，也應攝取足夠。在均衡飲食的基礎上，必要時可諮詢營養師是否需要補充維生素D、鈣或其他保健品。規律阻力訓練：運動是預防肌少症的最有效手段之一。其中阻力訓練（肌力訓練）可以直接刺激肌肉生長、增加肌力。建議每週進行至少2～3次阻力運動，如重量訓練、彈力帶訓練、深蹲、伏地挺身等，運動時要循序漸進，針對全身主要肌群均衡鍛鍊。 營養師提醒：正確減重，減脂不減肌減重藥物會引起肌少症嗎？ 綜合目前研究的觀點，使用猛健樂等GLP-1減重藥物本身不會只造成肌肉流失，關鍵在於，任何快速減重手段都可能潛藏肌肉流失風險，如果缺乏正確的飲食與運動配合，任何減重方法都可能讓肌肉大量流失。世界衛生組織和各國衛生機構也呼籲，體重管理計畫中，藥物治療必須結合生活型態改變，包括健康飲食和規律運動，才能達到真正的長久健康。健康減重的真諦不只是體重計上的數字，而是體脂肪下降、肌肉維持甚至增加，讓身體組成更優化，同時養成長期運動和均衡飲食的習慣，每個人的體質狀況不同，希望每個在做體重管理的朋友都可以在過程中學會健康飲食，邁向減脂不減肌的健康人生。   參考資料：Two-year effects of semaglutide in adults with overweight or obesity: the STEP 5 trial. W. Timothy Garvey. Nature Medicine | Volume 28 | October 2022 | 2083–2091.Relative effects of genetically proxied glucagon-like peptide-1 receptor agonism on muscle and fat mass: A Mendelian randomization study. Yiwen Liang MSc, Shan Luo PhD. Diabetes, Obesity and Metabolism . 06 January 2025.Worldwide burden of antidiabetic drug-induced sarcopenia: An international pharmacovigilance study. Kong, J., Park, et al.. Archives of Gerontology and Geriatrics, 129, 105656. 2025.  ✦ ✦ 作者： 許毓容 營養師營養師介紹：VEGANVITA 植蘊素維他命的營養師團隊 

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2025-10-09
腎臟病飲食怎麼吃？素食者必看腎臟病食物禁忌

腎臟是人體的「天然過濾器」，幫我們排出體內的廢物及多餘的水分，當腎臟功能變差時，廢物會累積在體內，造成水腫、疲倦，甚至危害生命，這時若適當的飲食調整可以減緩腎臟惡化速度。 而素食者若有腎臟疾病，在飲食上除了要遵守腎臟病的飲食原則，也要符合素食者的營養需求。所以，在飲食上需要留意蛋白質的來源、食物中礦物質鈉、鉀、磷含量及水分攝取，以下讓營養師告訴您素食者的腎臟病飲食原則！  素食腎臟病友要選擇高品質的蛋白質，並注意攝取量飲食中蛋白質攝取過多，會增加腎臟血流，導致腎絲球內高血壓，造成腎臟負擔損害腎臟的功能，當腎臟病患者若能在維持良好營養狀態下，適量減少蛋白質攝取，有助於延緩腎功能惡化速度。①蛋白質建議量（可依醫師與營養師根據腎功能狀況調整）：腎臟病第3期前：每公斤體重 0.8–1公克腎臟病第4期後：每公斤體重 0.6-0.8公克(補充足夠熱量)透析期：每公斤體重 1.0–1.2 公克，透析期蛋白質反而要足夠，幫助維持肌肉與免疫力②素食者優質蛋白質來源：奶蛋素：雞蛋、牛奶、乳酪、優格純素：豆漿（限低鉀低磷）、豆腐、黃豆分離蛋白粉奶蛋素與純素蛋白質食物選擇，如下說明：素食腎臟病友若血液檢查有鉀、磷、鈉過高，則需注意食物中鉀、磷、鈉的含量 ①鉀：血鉀過高會影響心律不整，嚴重可危害生命   水果類與蔬菜類食物選擇，如下說明：水果類   蔬菜類②磷：血磷高會造成骨質疏鬆、血管鈣化 高磷天然食物與高磷加工添加物，如下說明：③鈉：鈉太多會水腫、增加血壓  素食腎臟病友要注意每日的水分攝取有水腫或尿量減少者，需依醫師指示限水。小口慢喝，分次攝取，避免一次大量飲水。素食腎臟病友可選擇提供熱量的低蛋白食物體內熱量不足，身體會分解肌肉來當能量，反而讓腎臟負擔更大，也會造成體重下降、免疫力變差，選擇可以提供熱量，同時蛋白質含量較低的食物，可以減輕腎臟的負擔。◆下列食物可以提供足夠能量，又不會影響腎臟負擔：   腎臟疾病飲食的核心是「適量蛋白質、控制好鈉鉀磷、水分適量」，主要目的在減輕腎臟負擔、維持體內平衡及營養狀態，飲食調整不是一成不變，而是根據個人病況與檢查結果調整，素食者建議定期與營養師及醫師討論，制定最適合自己的飲食計劃。蛋白質需依個人腎功能狀況調整，未洗腎時適量限制，洗腎時則需補足。鈉應嚴格控制，避免高鹽加工食品與醃漬品。鉀和磷含量要注意，避免攝取過多高鉀蔬果與含磷添加物。水分要根據醫囑管理，防止水腫與電解質失衡。充足的熱量是基礎，避免體重下降與肌肉流失。  參考資料： 衛生福利部國民健康署。《腎臟病防治與飲食原則》 台灣腎臟醫學會。《慢性腎臟病衛教手冊》 KDOQI Clinical Practice Guideline for Nutrition in CKD, 2020 ✦ ✦ 作者： 王詩涵 營養師營養師介紹：VEGANVITA 植蘊素維他命的營養師團隊  

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2025-09-09
爆紅的「猛健樂」是什麼？有副作用嗎？停藥後會復胖嗎？

近幾年許多人瘋打瘦瘦針、減肥針，號稱打完之後胃口瞬間降低，而近期的「猛健樂Mounjaro」更是減肥界的新寵，到底「猛健樂」的作用機轉是什麼？會有哪些副作用呢？停止施打後，體重會復胖嗎？「猛健樂Mounjaro」是什麼？為何這麼有效？猛健樂是每週施打一次的新型腸泌素，是目前唯一獲得核准的GIP＋GLP-1 Receptor Agonist（受體促效劑），相較過去的Liraglutide、Semaglutide類藥物，使用GLP-1受體促效劑，「猛健樂」近一步升級，可同時作用在GIP與GLP-1受體，GIP和GLP-1是兩種腸泌素，當營養素進入腸道後，即會刺激腸道分泌激素。「猛健樂」的作用機轉可以做到：延緩胃排空，拉長飽足時間降低飢餓感，減少食物攝取增加胰島素敏感性，控制血糖波動根據《NEJM新英格蘭醫學期刊》2022年發表的SURMOUNT臨床試驗結果，總共2539名個案，使用猛健樂（tirzepatide）5mg, 10mg, 15mg，為期72週的體重變化，在開始注射的第4至第12週之間，通常就會觀察到明顯的體重下降，初期平均減重5-8%，隨著療程持續進行，至第72週時，使用高劑量（15 mg/週）的組別平均減重幅度可達20.9%（如下圖），比起傳統的GLP-1 類藥物（semaglutide）的平均10-15%，猛健樂的減重效果更為顯著。「猛健樂Mounjaro」有副作用嗎？哪些人不適合呢？猛健樂常見副作用大多發生於使用初期（前2～6週），通常會隨著身體適應逐漸減緩。 發生率 ≥ 5% 的不良反應包括噁心、腹瀉、食慾不振、嘔吐、便祕、消化不良和腹痛，尤其療程初期或進階調整劑量時容易有輕度疲倦、頭暈感、噁心、嘔吐的症狀，有些人也會有腸胃反應（如腹瀉、便秘、胃脹），少數個案會出現注射部位紅腫或反應性低血糖（糖尿病患者），建議有任何問題要定期回診詢問醫療人員。適合施打「猛健樂」的人:BMI ≥ 30的重度肥胖患者BMI ≥ 27合併代謝異常疾病者，例如：糖尿病、高血壓、高血脂等曾嘗試生活型態調整無效者有控制體重醫療需求者，且年滿18歲 不適合施打「猛健樂」的人:個人或是家族有甲狀腺髓質癌 ( MTC ) 病史的病人或第二型多發性內分泌腫瘤綜合症 ( MEN 2 ) 的病人。已知對tirzepatide或Mounjaro的任何賦形劑嚴重過敏反應。孕婦、哺乳期婦女腸胃道疾病，如：胃輕癱患者未經醫師診斷，僅因「想瘦」而自行使用者 「猛健樂Mounjaro」停藥後會復胖嗎？可以長期使用嗎？猛健樂的減重效果明顯，但是更多人想了解的是…..「會不會一停藥就復胖」？目前相關觀研究指出，若在停藥後未持續控制飲食與生活習慣，大約1年會反彈50-70%的體重，跟其他減肥針GLP-1類藥物的復胖情況相似，須依靠後續的飲食控制來維持效果。如果停藥後沒有改變飲食和生活習慣，體重是可能全部回升的，所以如果要停止施打「猛健樂」，建議要：需經醫師評估逐步調整劑量，進行「劑量漸減」的停藥策略（如從15mg降至10mg）搭配正確的飲食習慣、運動與生活作息 猛健樂的療程大約3-6個月為一個週期，建議在瘦下來後，採用飲食和運動等健康生活型態來穩定體重，如果需要長期施打猛健樂，一定要透過醫療團隊諮詢，避免自行增加劑量。減重專科營養師提醒…隨著各種減肥藥的問世，對正在體重控制的朋友來說是一大福音，很多人希望這些瘦瘦針「一針見效」，但目前沒有任何一種減重方法可以一勞永逸、永不復胖，就連減重成效一年達30%以上的代謝手術、腸胃繞道手術都會復胖（復胖率比藥物低）。在減重這條路上，任何藥物或手術都是幫助的過程，真正長期的體重管理還是要回歸三件事…..「飲食」、「運動」、「生活型態」，在接受藥物療程中或是減重手術後，都需要同時搭配正確的飲食營養計畫，效果才會顯著又可長期維持。  參考資料：1. Tirzepatide Once Weekly for the Treatment of Obesity. Ania M. Jastreboff, M.D. N ENGLJ MED 387;3 NEJM.ORG July 21, 20222. Tirzepatide, a New Era of Dual-Targeted Treatment for Diabetes and Obesity:A Mini-Review. Vivek P. Chavda. Molecules 2022, 27, 4315.✦ ✦ 作者介紹： 許毓容 營養師營養師介紹：VEGANVITA 植蘊素維他命的營養師團隊  

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2025-09-02
兒童需要特別補充維生素D3嗎？補充過量會有什麼副作用？

許多人長時間待在室內，外出就習慣性防曬，使得「維生素D」缺乏成為隱形的公共健康問題，根據國民健康署106～109年「國民營養健康調查」發現，4歲以上族群維生素D攝取狀況均不理想，不分男童或女童，大多數平均攝取量不到建議量的50%，僅4-6歲男童較高，但也只有達到52-57%，可見兒童維生素D的攝取是很重要的課題。以下讓營養師告訴您維生素D對兒童的重要性！為什麼維生素D對兒童很重要？維生素D（特別是 D3 型態，Cholecalciferol）在兒童時期扮演著骨骼與免疫系統發育的重要角色，尤其對骨骼與牙齒發育，因為維生素D3能促進小腸吸收鈣與磷，這是骨骼成長不可或缺的營養素，若攝取不足，會增加兒童患上「佝僂症」（Rickets）的風險，可能會有骨骼畸形、腿彎曲、牙齒發育不良的症狀。研究發現，維生素D能參與免疫細胞的調控，對降低呼吸道感染與自體免疫疾病風險有一定關聯。另外兒童缺乏維生素D可能造成肌肉無力，影響兒童活動力與學習。 兒童為什麼容易缺乏？一般人攝取維生素 D 的來源有兩種：陽光曝曬：皮膚中的膽固醇衍生物經紫外線轉化為維生素 D3。飲食來源：主要來自動物性食物，如香菇、木耳、藻類、蛋黃、牛奶等。 台灣的陽光雖充足，但現代兒童普遍長時間待在室內（課業、補習、3C 產品），再加上防曬習慣，導致日照合成的維生素 D 並不足，研究顯示，台灣兒童維生素D缺乏的比例超過五成，尤其對純素食兒童來說，飲食中的選擇較有限。兒童是否需要補充維生素D？根據國人膳食營養素參考攝取量建議：出生後0個月起到18歲，不分男女，維生素D每日建議攝取量為400 IU（10微克)，上限攝取量（UL）：1000 IU（0–1 歲）；2000 IU（1–18 歲）素食兒童如果飲食來源不足，再加上平時少曬太陽，則需要考慮額外補充（可選擇植物來源的維生素D2或藻類來源的維生素D3）。維生素D補充過量的副作用？維生素D屬於「脂溶性維生素」，過量攝取會累積在體內，不像水溶性維生素容易排出。過量的主要風險包括：高血鈣症（Hypercalcemia）：導致噁心、嘔吐、食慾不振、頻尿、脫水。腎臟損傷：鈣鹽沉積於腎臟，可能造成腎結石或腎功能衰退。軟組織鈣化：如血管鈣化，增加心血管疾病風險。一般飲食或陽光曝曬幾乎不會造成中毒，真正的風險來自 長期過量補充高劑量維生素D。如何安全補充維生素D?營養師提醒，一般飲食兒童或素食兒童都可能是維生D缺乏的高風險族群，適度補充是必要的，但補充劑量應依營養師建議，不依賴單一來源，建議「日照 + 飲食 + 必要補充品」三管齊下，但務必避免超量。 以下是給家長的建議清單：觀察生活型態：孩子是否每天有10–20分鐘曬太陽？是否長時間待在室內？這會直接影響維生素 D 的合成量，可以每天上午10點到下午3點之間，讓孩子曬10–20分鐘太陽（記得保護眼睛）。選擇含維生素D的食物：平時可多使用香菇入菜，許多素食產品（如早餐麥片、植物奶）會額外強化維生素D，購買時注意營養標示，若孩子接受蛋奶，可透過蛋黃與牛奶補充，若為全素，則以強化食品與香菇、藻類來源的D3 為主。挑選補充品：若需要從保健食品補充，建議選擇「藻類來源的D3」，素食兒童可以安心食用。遵守劑量：0–1歲建議不超過1000 IU，1–18 歲不超過2000 IU，避免多種產品同時補充。監測血液檢查：若孩子為全素，很難從食物獲得足夠D3，建議檢測血液濃度並考慮補充。若有長期補充，建議半年至一年測一次25(OH)D，掌握是否過量或不足。與鈣質搭配：每天仍要從芝麻、豆類、深綠色蔬菜等攝取鈣質，讓維生素 D 發揮最大效益。與營養師合作：若孩子體重偏低、發育遲緩或有特殊飲食限制，應諮詢專業營養師做個人化飲食建議。  參考資料：106-109年國民營養健康狀況變遷調查 國人膳食營養素參考攝取量修訂第八版✦ ✦ 作者介紹： 許毓容 營養師營養師介紹：VEGANVITA 植蘊素維他命的營養師團隊  

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2025-08-28
嬰兒配方奶中的糖是「乳糖」，是寶寶重要的能量來源

很多媽媽看到配方奶的營養標示中有「糖」，就會聯想到飲料中的糖，尤其坊間流傳含糖量越低越好的傳言，覺得是否甜度太高對寶寶不好？其實配方奶中的糖是「乳糖」，是寶寶重要的能量來源喔！母乳中三大重要營養成分：醣類、蛋白質、脂肪母乳是寶寶最好的營養來源，不過，隨著寶寶漸漸長大，或是媽媽要返回職場，就需要選擇配方奶來銜接母乳，幼兒營養中最重要的營養成分就是醣類、蛋白質、脂肪，及維生素和礦物質，而其中的醣類（碳水化合物），是寶寶重要的能量來源。根據國人膳食營養素參考攝取量建議，幼兒飲食中碳水化合物含量需佔總熱量的50%-65%，才能提供寶寶優質的成長條件。嬰兒配方奶挑選原則，含有優質「乳糖」是關鍵許多人看到「糖」，就會聯想到糖果、飲料中的糖，但其實是醣類有很多種類，飲料中添加的糖是蔗糖，而配方奶跟母奶中的糖是乳糖，母乳中的醣類90%是乳糖，乳糖是碳水化合物中很好的選擇，對寶寶是較能攝取的營養成份，是寶寶成長不可少的能量來源。乳糖具有以下的優點：促進腦部的發育促進寶寶腸道內的益菌生長促進腸胃蠕動增進對鈣質的吸收 乳糖是寶寶最好的選擇乳糖是寶寶最好的選擇，因為乳糖是母乳主要營養成分，配方奶若中以乳糖做為主要的糖，便可以獲得近似母乳的醣類營養，同時乳糖更是寶寶生長發育階段中，最重要的能量來源，尤其是腦細胞發育、器官到整個神經系統健全發展，都需要乳糖以及各種營養素，來提供良好的能量！營養師提醒，如果寶寶有乳糖不耐症或其他特殊狀況，才會使用特殊配方，目前台灣法規對於嬰兒奶粉成份及使用限制都有特定的規範，如果對家中寶寶食用配方奶有任何疑問，可以諮詢小兒科醫師或營養師喔～ 參考資料：國人膳食營養素參考攝取量修訂第八版✦ ✦ 作者介紹： 許毓容 營養師營養師介紹：VEGANVITA 植蘊素維他命的營養師團隊  

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2025-08-26
你吃的鎂保健食品是哪一種型態？

鎂（Magnesium）是一種人體不可或缺的礦物質，許多人會透過鎂保健食品來補充，但市面上鎂的種類繁多，有化學型態也有天然來源，吸收率、鎂含量與適合族群都不一樣，今天營養師帶你認識常見的鎂保健食品型態，包括化學型態（氧化鎂、檸檬酸鎂、甘氨酸鎂）與天然型態（米糠鎂、紅藻鎂），讓你一次看懂差異，選擇最適合自己的補充方式。為什麼需要補充鎂？鎂在人體中的主要功能包括：能量代謝，協助將食物轉化為細胞可利用的能量（ATP）、調節神經傳導與肌肉收縮，維持心臟正常節律、與鈣、維生素D共同維持骨質密度、穩定血壓、幫助胰島素作用、降低慢性發炎反應，有助心血管健康。 缺鎂的常見症狀輕度缺鎂時，可能沒有明顯感覺，但長期不足會出現，肌肉抽筋、顫抖、手足麻木或刺痛、疲倦、情緒不穩、焦慮、心律不整、消化道不適（噁心、食慾下降）、慢性缺鎂會增加高血壓、心血管疾病、骨質疏鬆與第二型糖尿病的風險。每日鎂建議攝取量根據國人膳食營養素參考攝取量建議： 成年男性：380 毫克 / 日 成年女性：320 毫克 / 日 懷孕女性：350–360 毫克 / 日 哺乳期女性：320 毫克 / 日 大部分健康人可透過飲食達成，若飲食不足或需求增加，可考慮補充劑。鎂保健食品的不同型態鎂補充劑的差異主要在於「元素鎂含量」與「吸收率」，元素鎂含量高不代表吸收率高，選擇時需同時考量自身需求與腸胃耐受性，以下是各型態的鎂特色與選擇建議：化學合成-氧化鎂(Magnesium Oxide)，元素鎂含量60% 優點：含鎂量最高（每克氧化鎂可提供約600毫克元素鎂），價格便宜。 缺點：吸收率低，約4%，容易引起軟便或腹瀉。 適合：短期高劑量補充，或用作輕瀉劑。 化學合成（鎂+檸檬酸）-檸檬酸鎂(Magnesium Citrate)，元素鎂含量16% 優點：吸收率高於氧化鎂，對便秘有幫助。 缺點：高劑量可能導致腹瀉，腎功能不佳者需避免。 適合：有便秘困擾、需要高吸收鎂的人。 化學合成（鎂+胺基酸甘氨酸）-甘氨酸鎂(Magnesium Glycinate) ，螯合型元素鎂含量14% 優點：螯合型態，腸胃刺激小，吸收效果佳。 缺點：價格較高。 適合：腸胃敏感、需長期補充、睡眠品質差者（甘氨酸有助放鬆）。 天然來源（米糠萃取）-米糠鎂(Magnesium from Rice Bran)，元素鎂含量10-15% 優點：天然來源，還含有抗氧化物質如維生素E。 缺點：元素鎂含量較低，需要較大量才能達到建議劑量。 適合：追求天然補充、並同時需要攝取其他天然營養素的人。 天然來源（海藻礦物）-紅藻鎂(Magnesium from Red Algae)，元素鎂含量12% 優點：含鈣及多種微量元素，有助骨骼健康。 缺點：需注意碘含量及重金屬檢驗。 適合：骨質疏鬆風險高者，或需要同時補充多種礦物質者。 鎂的安全攝取與注意事項每日安全上限：成人鎂補充劑的安全攝取上限為700毫克，超過可能引起腹瀉、低血壓、心律不整等。腎功能不全：腎臟排鎂功能下降，容易導致高鎂血症（肌肉無力、呼吸抑制、意識混亂），需經醫師評估後再補充。藥物交互作用：抗生素與鎂同服會降低抗生素吸收，需間隔至少 2 小時。利尿劑會影響鎂平衡。服用時機：鎂可隨餐或睡前服用，若同時服用多種藥物，應間隔時間以免影響吸收。 營養師提醒，不同型態的鎂保健食品各有優缺點，沒有「最好」的型態，只有「最適合你」的型態：便秘困擾 → 檸檬酸鎂腸胃敏感或需長期補充 → 甘氨酸鎂想要天然營養 → 米糠鎂、紅藻鎂短期高劑量補充 → 氧化鎂（注意吸收率低） 建議在補充前，先檢視自己的飲食與需求，再依吸收率、含鎂量與腸胃耐受性選擇，若有腎功能問題或正在服藥，務必先諮詢營養師或醫師。  參考資料： 國人膳食營養素參考攝取量修訂第八版( 延伸閱讀：鎂的功效是什麼？12大含鎂食物排行榜 )✦ ✦ 作者介紹： 許毓容 營養師營養師介紹：VEGANVITA 植蘊素維他命的營養師團隊

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2025-08-18
鎂的功效是什麼？12大含鎂食物排行榜

鎂（Magnesium）是一種對人體健康很重要的礦物質，素食者與一般民眾都需要攝取足夠的鎂來維持生理機能，鎂參與多項生化反應，從能量代謝到神經傳導都扮演重要角色。以下營養師說明鎂在人體中的主要功能與健康益處，還有12種台灣常見且適合素食者的高鎂食物！鎂在人體中的主要功能與健康益處鎂是人體內含量僅次於鈣和鉀的第三大量礦物質，它在體內的主要功能包括：參與能量代謝：鎂作為超過300種酶的輔因子，參與蛋白質合成、血糖控制以及能量產生等多種生化反應。神經肌肉功能：鎂有助於神經訊號傳導和肌肉收縮，協助維持正常的心律及肌肉功能，鎂可以調節神經細胞的興奮性，預防肌肉抽筋和維持心臟正常律動。骨骼與牙齒健康：體內約有50–60%的鎂儲存在骨骼中，鎂是骨骼結構的一部分，並有助於維生素D和甲狀旁腺素調節鈣質，充足的鎂有助於維持骨骼強度，預防骨質疏鬆症。 鎂缺乏時的可能症狀與風險一般均衡飲食下不易發生急性嚴重的缺鎂，但若長期攝取不足或身體無法有效利用鎂，可能出現以下症狀：缺乏初期症狀：食慾不振、噁心、嘔吐、疲倦和虛弱等，這些症狀通常較輕微，容易被忽略。嚴重缺乏症狀：隨著缺鎂加劇，可能出現肌肉抽筋、手足麻木刺痛、癲癇發作、個性或情緒改變，以及心律不整等症狀，因為鎂不足會影響神經肌肉的傳導和心臟電生理穩定。長期缺乏風險：長期鎂攝取不足可能增加高血壓、心血管疾病的風險，並可能影響骨骼健康（增加骨質疏鬆機率）。某些族群特別容易缺鎂：老年人（隨年齡增長吸收效率降低）、腸胃道疾病患者（如克隆氏症等導致吸收不良）、第二型糖尿病患者（因高血糖造成鎂從尿中流失）以及長期酗酒者，這些族群更應留意鎂的攝取，必要時可經由醫師或營養師評估是否需要額外補充。不同年齡層及懷孕期每日建議攝取量鎂的每日建議攝取量會隨年齡、性別及生理狀態而異，以下是各年齡層建議的鎂攝取量：上述數值為一般健康人所需的鎂攝取量建議，飲食中可透過多樣化的食物來達成這些攝取目標，如果飲食均衡，大多數人能夠滿足每日鎂需求，但特定族群需要注意，尤其孕婦懷孕期間會提高鎂需求量，19～30歲孕婦每日約355毫克。 12大含鎂食物排行榜以下列出12種在台灣常見且素食者可食用的高鎂食物，這些食物富含鎂，並提供其他多種營養～南瓜子：每100克南瓜子約含有633毫克的鎂，大約一小把約30克的南瓜子就提供了約190毫克鎂，接近成人每日建議量的一半，南瓜子可以作為健康零食、生食或烘烤後當點心，或灑在沙拉、麥片上增加風味和營養，建議每日攝取量以一小把為宜，既能補充鎂也不至攝取過多熱量。菠菜：深綠色葉菜例如菠菜是很好的鎂來源，每100克煮熟的菠菜含有約62毫克的鎂，菠菜容易加入各種料理，如涼拌、清炒或加入湯中，對素食者而言，菠菜不僅提供鎂，也富含鐵質、葉酸等營養素。杏仁：每100克杏仁約含有275毫克的鎂，可以將杏仁當作零食，或加入優格、燕麥片中一起食用，適量食用杏仁不僅有助於補充鎂，還能攝取維生素E、和有益心臟健康的不飽和脂肪。腰果：腰果與杏仁一樣屬於高鎂的堅果，每100克腰果含有約253毫克鎂，腰果口感香酥，可作為零嘴或入菜（例如腰果炒飯、炒時蔬）。黑芝麻：每100克黑芝麻約含有299毫克的鎂，日常烹調時，芝麻可灑在麵包、飯糰或炒菜上增加風味，或做成甜點芝麻糊。黃豆與豆腐：黃豆本身富含礦物質，每100克生黃豆約含有215毫克的鎂。由黃豆製成的豆腐，每100克豆腐約可提供36毫克的鎂，對於素食者而言，豆腐是優質蛋白質和鎂的來源。燕麥：燕麥不僅高纖維，也富含鎂，100克的燕麥片（生重）含有約116毫克鎂，早餐時以燕麥取代精緻穀物可以提高鎂與其他營養素的攝取，搭配堅果和水果一起食用，更能增加鎂的總攝取量並提供均衡營養。糙米：糙米保留了米糠和胚芽，比白米含有更多的鎂與微量元素，每100克煮熟的糙米約含有42毫克的鎂，一碗飯量的糙米（約200克）即可提供約84毫克鎂，日常可將白米部分替換為糙米或五穀米，增加鎂的攝取並攝入更多膳食纖維，對血糖控制和心血管健康都有益處。酪梨：酪梨富含健康脂肪和多種維生素，每100克煮熟的糙米約含有19毫克的鎂，一顆酪梨大約含有50-80毫克的鎂，酪梨的吃法多樣，可拌沙拉、製作酪梨壽司，或加入奶昔增加滑順口感。香蕉：每100克香蕉約含24毫克鎂，一根中等大小（約150克）的香蕉可提供約30多毫克的鎂。和堅果種子類比起來，香蕉的鎂含量不算特別突出，但是容易取得且有豐富的鉀，適量食用香蕉可以補充鎂並幫助維持電解質平衡。黑巧克力：高純度的黑巧克力（可可含量85%以上），每100克黑巧克力約含有286毫克的鎂，黑巧克力富含可可多酚等抗氧化物質，適量食用對心情和心血管都有益處，注意巧克力的熱量和脂肪含量較高，建議每日少量品嚐即可。海藻（海帶、紫菜）：海藻類食物蘊含豐富的礦物質，100克乾海帶的鎂含量可高達652毫克，但一般食用時會先泡發，泡發後的海帶每100克可食部分仍含約21毫克的鎂，常見的海苔片每100克鎂含量363毫克，素食者可以適量食用海帶芽、昆布、海苔片等海藻來增加鎂的攝取，同時獲得碘等微量元素，但也要適量，以免攝入過量的碘。以上12種食物都富含鎂，適合在日常飲食中靈活運用，將它們融入三餐或點心，可以更容易地達到每日鎂攝取建議量，例如早餐來一碗燕麥配堅果、午餐晚餐搭配糙米飯、或是以豆腐、深色蔬菜入菜，這些飲食習慣都有助於提升鎂的攝取。對於素食者而言，均衡飲食、多樣化食材很重要，都可以從植物性食品中獲得充足的鎂，維持健康。  參考資料：衛福部食物成分營養資料庫2023年版國人膳食營養素參考攝取量修訂第八版 ✦ ✦ 作者介紹： 許毓容 營養師營養師介紹：VEGANVITA 植蘊素維他命的營養師團隊

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2025-08-11
吃膠原蛋白會長痘痘嗎？營養師教您如何挑選膠原蛋白！

膠原蛋白補充品已經成為許多人保養皮膚、延緩老化的熱門選擇，市面上有粉狀、錠劑、飲品等各種形式，宣稱能讓肌膚緊緻、有彈性，但不少人在服用膠原蛋白後，出現粉刺、痘痘甚至皮膚發紅的情況，讓人疑惑：「吃膠原蛋白真的會長痘痘嗎？」以下營養師說明膠原蛋白與痘痘的可能關聯，以及如何挑選低風險的膠原蛋白，幫助您在補充營養的同時，也能避免惱人的皮膚困擾。  膠原蛋白的作用與補充方式膠原蛋白（Collagen）是人體中最豐富的蛋白質，主要存在於皮膚、骨骼、肌腱與韌帶，在皮膚中，膠原蛋白負責支撐真皮層結構，隨著年齡增長與紫外線曝曬，膠原蛋白會逐漸流失，導致細紋、鬆弛與暗沉。膠原蛋白補充品大多經過水解，分解成較小分子的胜肽，理論上更易被腸道吸收，市面上常見來源有：動物來源：魚鱗、魚皮、豬皮、雞胸軟骨等植物來源：植物不含膠原蛋白，但是植物中含多種胺基酸，可以透過現代技術合成和人體第一型膠原蛋白相同的構造。吃膠原蛋白與長痘痘的可能原因目前沒有直接的臨床研究證明「膠原蛋白本身必然導致痘痘」。膠原蛋白分解後的胺基酸和胜肽，與其他蛋白質食物的代謝過程相似，不會直接刺激皮脂腺分泌或堵塞毛孔，所以長痘的原因往往與膠原蛋白產品「額外添加的成分」或個人體質有關，並非膠原蛋白分子本身。臨床觀察中確實有部分人服用膠原蛋白產品後出現粉刺或痘痘，可能與以下因素有關：含糖分及人工香料：許多膠原蛋白飲品或粉末為了口感與保存，會添加糖、果糖、奶粉、奶精、香料或植物油脂。高糖份會促使胰島素和IGF-1（類胰島素生長因子）升高，間接刺激皮脂腺分泌，增加痘痘風險。人工香料則可能引發過敏性皮膚炎或毛孔阻塞。個人膚質：油性肌膚或原本就有粉刺痘痘的人，對於飲食中高升糖指數或荷爾蒙波動更敏感，因此更容易在攝取含高糖份的膠原產品後冒痘痘。免疫或過敏反應：部分人對特定來源的膠原蛋白（如魚膠原、豬膠原）或其伴隨蛋白質過敏，可能引起皮膚紅疹、搔癢或痘樣丘疹，雖然並非真正的「青春痘」，但外觀上相似。如何挑選低風險的膠原蛋白？減少添加物：優先選擇「純膠原蛋白粉」或成分簡單、無額外精製糖與乳製品的產品。選擇植物來源的素食膠原蛋白：從非基改植物中萃取的胺基酸，不像動物來源的膠原蛋白，因動物處在食物鏈頂層，容易累積環境中的毒素或重金屬，天然蔬果萃取的胺基酸毒素累積的問題較低。控制總糖份攝取：若膠原蛋白產品含糖，需減少當日其他糖來源，避免升糖負荷過高。搭配抗發炎飲食：多攝取蔬果、全穀與Omega-3脂肪酸（如亞麻籽、核桃），減少油炸與高糖食品，有助降低痘痘風險。觀察自身反應：開始服用新產品時，先連續1–2週觀察皮膚狀況，如有明顯痘痘增加可停用或更換品牌。保持清潔與規律作息：睡眠不足與壓力會影響荷爾蒙與皮脂分泌，間接加重痘痘。選擇成分單純或植物來源胺基酸的膠原蛋白吃膠原蛋白不必然會長痘痘，但某些產品中的糖、或油脂添加物，可能在敏感體質或痘痘肌人群中觸發皮膚問題。想透過膠原蛋白保養肌膚，建議挑選成分單純、低糖或無糖的產品，以及植物來源胺基酸，並留意自身反應，必要時可諮詢皮膚科醫師或營養師，找到既能補充膠原蛋白又不影響膚況的最佳方式。 ( 延伸閱讀1：素食的膠原蛋白有效嗎？這些研究數據告訴你！)( 延伸閱讀2：營養師推薦，愛美的素食者也可以吃的膠原蛋白 )✦ ✦ 作者介紹： 許毓容 營養師營養師介紹：VEGANVITA 植蘊素維他命的營養師團隊

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