膠原蛋白補充品已經成為許多人保養皮膚、延緩老化的熱門選擇，市面上有粉狀、錠劑、飲品等各種形式，宣稱能讓肌膚緊緻、有彈性，但不少人在服用膠原蛋白後，出現粉刺、痘痘甚至皮膚發紅的情況，讓人疑惑：「吃膠原蛋白真的會長痘痘嗎？」

以下營養師說明膠原蛋白與痘痘的可能關聯，以及如何挑選低風險的膠原蛋白，幫助您在補充營養的同時，也能避免惱人的皮膚困擾。
 

膠原蛋白的作用與補充方式

膠原蛋白（Collagen）是人體中最豐富的蛋白質，主要存在於皮膚、骨骼、肌腱與韌帶，在皮膚中，膠原蛋白負責支撐真皮層結構，隨著年齡增長與紫外線曝曬，膠原蛋白會逐漸流失，導致細紋、鬆弛與暗沉。

膠原蛋白補充品大多經過水解，分解成較小分子的胜肽，理論上更易被腸道吸收，市面上常見來源有：

  • 動物來源：魚鱗、魚皮、豬皮、雞胸軟骨等

  • 植物來源：植物不含膠原蛋白，但是植物中含多種胺基酸，可以透過現代技術合成和人體第一型膠原蛋白相同的構造。

吃膠原蛋白與長痘痘的可能原因

目前沒有直接的臨床研究證明「膠原蛋白本身必然導致痘痘」。膠原蛋白分解後的胺基酸和胜肽，與其他蛋白質食物的代謝過程相似，不會直接刺激皮脂腺分泌或堵塞毛孔，所以長痘的原因往往與膠原蛋白產品「額外添加的成分」或個人體質有關，並非膠原蛋白分子本身。

臨床觀察中確實有部分人服用膠原蛋白產品後出現粉刺或痘痘，可能與以下因素有關：

  1. 含糖分及人工香料：許多膠原蛋白飲品或粉末為了口感與保存，會添加糖、果糖、奶粉、奶精、香料或植物油脂。高糖份會促使胰島素和IGF-1（類胰島素生長因子）升高，間接刺激皮脂腺分泌，增加痘痘風險。人工香料則可能引發過敏性皮膚炎或毛孔阻塞。

  2. 個人膚質：油性肌膚或原本就有粉刺痘痘的人，對於飲食中高升糖指數或荷爾蒙波動更敏感，因此更容易在攝取含高糖份的膠原產品後冒痘痘。

  3. 免疫或過敏反應：部分人對特定來源的膠原蛋白（如魚膠原、豬膠原）或其伴隨蛋白質過敏，可能引起皮膚紅疹、搔癢或痘樣丘疹，雖然並非真正的「青春痘」，但外觀上相似。

如何挑選低風險的膠原蛋白？

  • 減少添加物：優先選擇「純膠原蛋白粉」或成分簡單、無額外精製糖與乳製品的產品。

  • 選擇植物來源的素食膠原蛋白：從非基改植物中萃取的胺基酸，不像動物來源的膠原蛋白，因動物處在食物鏈頂層，容易累積環境中的毒素或重金屬，天然蔬果萃取的胺基酸毒素累積的問題較低。

  • 控制總糖份攝取：若膠原蛋白產品含糖，需減少當日其他糖來源，避免升糖負荷過高。

  • 搭配抗發炎飲食：多攝取蔬果、全穀與Omega-3脂肪酸（如亞麻籽、核桃），減少油炸與高糖食品，有助降低痘痘風險。

  • 觀察自身反應：開始服用新產品時，先連續1–2週觀察皮膚狀況，如有明顯痘痘增加可停用或更換品牌。

  • 保持清潔與規律作息：睡眠不足與壓力會影響荷爾蒙與皮脂分泌，間接加重痘痘。

選擇成分單純或植物來源胺基酸的膠原蛋白

吃膠原蛋白不必然會長痘痘，但某些產品中的糖、或油脂添加物，可能在敏感體質或痘痘肌人群中觸發皮膚問題。想透過膠原蛋白保養肌膚，建議挑選成分單純、低糖或無糖的產品，以及植物來源胺基酸，並留意自身反應，必要時可諮詢皮膚科醫師或營養師，找到既能補充膠原蛋白又不影響膚況的最佳方式。

 

( 延伸閱讀1：素食的膠原蛋白有效嗎？這些研究數據告訴你！)

( 延伸閱讀2：營養師推薦，愛美的素食者也可以吃的膠原蛋白 )

✦ ✦ 作者介紹： 許毓容 營養師

營養師介紹：VEGANVITA 植蘊素維他命的營養師團隊