地址：高雄市鼓山區美術東二路59號
日式和食蔬食料理
位在高雄美術館附近的植燃和食，選擇平日晚上用餐人較少不用訂位
採用QR掃描手機點餐，全菜單會清楚標示全素/奶素/蛋奶素，非常方便
全素-涼拌海蜇
豆皮、寒天、小黃瓜、紅蘿蔔絲搭配薑下去做涼拌，酸甜開味~是很棒的前菜
五辛-涼浸茄子(可去五辛)
表面有先炙燒過再下去做涼拌，茄子內部吸附了日式醬汁，非常軟嫩多汁，連挑食不吃茄子的V小編都吃光光
全素-山藥細切
日本山藥切細絲後搭配山葵和海苔細絲及酸甜醬汁涼拌，攪勻後稠稠的~
蛋奶素-玉子燒
中規中矩的一道，畢竟有其它特色餐點，這道就相對普通了些
全素-酪梨加州捲
V小編推薦必點！我們吃完立刻又加點了一份~軟嫩的酪梨和火龍果搭配醃漬蘿蔔絲，外層醋飯還有裹上脆脆增添口感，一口咬下層次豐富，非常滿足~
全素-精典番茄握壽司
店內的推薦招牌，一份只有一個，算是清爽小品
全素手捲-芝株/牛蒡蘋果/芥藍花
芝株手捲內是包著炸杏鮑菇及生菜、牛蒡蘋果手捲則有搭配紫蘇葉增添香氣、芥藍花手捲搭配炸細絲增添口感~都各有其特色
全素-不是蒲燒鰻/酪梨加州盛
兩款全素的握壽司，素蒲燒鰻下竟然還有馬鈴薯泥搭配，吃起來很驚喜
酪梨加州盛和酪梨加州捲雖然只差一字，但V小編還是要宣布加州捲口感更豐富~我更喜歡啦！
五辛-墨西哥莎莎
酥脆不過硬的法棍麵包，包裹著莎莎醬調味的餡料~下方還有少量醋飯，也是口味層次豐富的一道小點
蛋奶素-起司櫛瓜/炸芋餅
全素-洋芋可樂餅
起司櫛瓜使用蛋塔皮，內餡放了醋飯和調味櫛瓜搭配，吃起來有淡淡奶香~
炸芋餅的芋頭餡內還有鹹蛋黃，趁熱吃還會聽到喀茲一聲~非常酥脆！
洋芋可樂餅則較為普通，但植燃家的炸物都有一定水準，不會有偏軟的情形，這點可以放心
全素-鳳梨金蝦球
完全不會有令人害怕的素肉感，搭配鳳梨十分清爽
五辛-魚香茄子(可去五辛)
不吃蔥的朋友可以拿掉~也不會影響口感，兩片炸茄子包裹著調味醋飯，是從沒吃過的好味道
全素-烤櫛瓜/炸綜合天婦羅
櫛瓜切得很厚~所以咬下時還有很多水分，整體很鮮甜
但天婦羅就稍嫌份量少了些，不過麵衣很輕薄酥脆
蛋奶素-揚出豆腐
使用的是雞蛋豆腐，炸過的豆腐同樣吸附了碗內日式醬汁，咬下會爆汁！
全素-金瓜米粉/芋泥甲仙盛
視覺很驚豔的一道！服務人員特別交代米粉本身是沒味道的，一定要跟金瓜醬拌勻再享用~吃起來非常鮮甜
芋泥雖然是芋頭控友人點的，但看起來深得他喜愛，芋香十足~
甜點-巧克力奶酪
植燃家都會附上飯後甜點，且會隨機更換~上次吃到的是芝麻奶酪，這次是巧克力口味的，V小編都很喜歡！
