食不二蔬食，位於左營的海光俱樂部內，擁有愜意的環境和便利的停車場，店內佈置著畫家名畫充滿文藝的氣息。
主廚團隊精心選用台灣在地小農的時令蔬果，一年隨四季更換不同的菜色，例如春天是芽菜的季節，就會搭配苜蓿芽，秋天多果實，冬天搭配根莖類等食材，堅持少用加工製品與化學調味料，融入中西式的創意手法，呈現原形食物當令的風味，就連佐餐的果醬也親自製作，從視覺到味蕾都讓身心靈感到置身在大自然的舒適感。
┃招牌餐點推薦
色彩豐富的料理，融合照燒豆腐、各種野菇和小農蔬菜，淋上陳年酒醋膏，帶出微酸的口感，滿滿的膳食纖維，疊放在燕麥紅藜飯上面，飯裡添加蔓越莓乾，每一口都帶出清香的水果味，烤蔬菜的熟度也洽到好處，好像把整片田園放在碗中，充滿原型食物的香甜滋味。搭配的照燒豆腐是店裡的人氣招牌，將板豆腐稍微油炸後，再將醬汁裹在外皮，外酥內軟，和蔬菜或藜麥飯都十分搭配。
2.香煎干貝杏鮑菇青醬藜麥燉飯：
自製的羅勒青醬，採用羅勒、九層塔、松子、腰果與橄欖油熬煮，白飯中搭配藜麥與脆麥，充分與羅勒青醬混和，十分濃郁美味，杏鮑菇表面刻花後用油煎，咬下去是滿滿的水分，鮮脆爽口，燉飯上方有許多山蘿蔔葉、芝麻葉、南瓜等小農蔬菜，娃娃菜是快速清燙後在表面微炙燒，吃起來充滿層次感，點綴自製的風乾番茄，是以新鮮小番茄採收後，用橄欖油跟迷迭香風乾，與青醬一起吃，完美帶出酸甜的果香味。
3.金品剝皮辣椒烘蛋：
每份烘蛋足足有3顆蛋的量，選用花蓮產的金品剝皮辣椒，點綴OMNI的植物肉燥來增加口感，再搭配用高雄大樹的大樹麻油一起烹調，整體更加濃郁香醇。
4.栗子濃湯：
將栗子炒香後，加入馬鈴薯、黑蠔菇、堅果、些許糖一起拌炒，再打成泥狀，煮成濃湯，最後淋上橄欖油與羅勒青醬，每一口都充滿栗子的香甜與濃郁的羅勒味，點綴自製的風乾番茄、野菇與脆穀麥，非常真材實料的一道濃湯。
5.紅果昔：
食不二蔬食的果昔一共有三款，分別是紅果昔、綠果昔與黃果昔，皆是不含牛奶的新鮮蔬菜水果汁，這次品嚐的紅果昔是用火龍果為基底，再搭配奇異果與香蕉等當季水果，口感香甜，每一杯都保留滿滿的天然維生素與膳食纖維。
┃蛋白質滿分的最佳組合：
超級碗1份＋烘蛋半份＋紅果昔1杯
超級碗富含藜麥等穀類，搭配屬於豆類的照燒豆腐，兩者一起食用，就可以達到胺基酸互補的功能，另外攝取半份烘蛋，可以再增加1.5份的蛋白質，整體的營養更完整！
熱量：700 kcal
三大營養素含量：
┃翁主廚分享如何料理好吃的蔬菜
常見許多餐廳的蔬菜做法，是將蔬菜煮全熟後用冰水冰鎮，可以維持脆度，但容易因為表面水分過多，影響食材本身的口味，食不二蔬食每一道料理的蔬菜吃起來口感鮮脆，但又好吃，翁主廚分享烹調蔬菜的秘訣，就是「快速清燙」，時間控制在一分鐘，大約五分熟左右，就可以起鍋，此時蔬菜內含有高溫水氣，高溫慢慢滲透，就會熟透，這樣的做法不但不會有軟爛的口感，還會保留蔬菜本身的脆與甜，也避免過多的營養素流失，再淋上橄欖油、鹽、胡椒等調味料，就是美味蔬菜的烹調秘訣！
✦ ✦ 作者： 許毓容 營養師