膠原蛋白的功效是什麼？為什麼補充膠原蛋白很重要！

膠原蛋白是我們體內天然存在的蛋白質，佔人體總蛋白質的30%左右，主要分布在皮膚、骨骼、關節、肌腱、韌帶、血管和眼角膜等部位，當膠原蛋白隨著年齡流失，補充膠原蛋白就成為不容忽視的保養工作，但您知道吃膠原蛋白好處有哪些嗎？以下帶您認識膠原蛋白的重要性。

膠原蛋白的5大好處與功效

補充膠原蛋白有什麼好處呢？這裡幫注重健康的朋友整理5個膠原蛋白對人體的幫助：

膠原蛋白的好處 1 ：養顏美容

膠原蛋白可以維持皮膚彈性與保濕。膠原蛋白是皮膚結構的關鍵成分，隨著年齡增長，體內膠原蛋白流失，會使皮膚鬆弛、乾燥，並加速皺紋的產生，因此，補充膠原蛋白有助於延緩衰老，增強肌膚的保濕度和彈性。

膠原蛋白的好處 2 ：青春美麗

膠原蛋白可以增強頭髮和指甲的強韌度，減少斷裂或分叉的情況，使頭髮看起來更健康亮麗。

膠原蛋白的好處 3 ：提升關節健康

膠原蛋白也是骨骼和關節的基本成分，特別是構成軟骨的主要成分之一，它能幫助減少關節磨損、緩解關節疼痛，並增強骨骼的密度和強度，因此，特別適合中老年人以及運動員，以保護骨骼和關節的健康。

膠原蛋白的好處 4 ：維持心血管健康

膠原蛋白在血管壁中也扮演重要角色，有助於維持血管的彈性，減少動脈硬化的風險，這對心血管系統的健康很重要，尤其對有心血管疾病風險的朋友有幫助。

膠原蛋白的好處 5 ：營養補給

膠原蛋白能夠促進肌肉的修復，並有助於增加肌肉質量，對於經常運動的朋友，補充膠原蛋白可以提升運動後的恢復速度，減少肌肉損傷。

年齡增長是膠原蛋白流失的自然過程，隨著年齡增長，體內膠原蛋白含量下降，此外，其他像是飲食蛋白質攝取不足、紫外線傷害、生活壓力等原因，也會讓膠原蛋白逐漸流失，進而影響皮膚、關節、骨骼和整體健康。

膠原蛋白流失的原因 1 ：年齡增長與賀爾蒙變化

30歲以後，人體的膠原蛋白流失速率會加速，導致皮膚鬆弛、皺紋產生。當更年期來臨時，體內雌激素水平下降也會加速膠原蛋白流失，使皮膚快速衰老。

膠原蛋白流失的原因 2 ：飲食缺乏蛋白質

如果飲食中蛋白質攝取不足，身體就沒有足夠的原料可以合成膠原蛋白，而膠原蛋白主要來自動物性食物，素食者長期下來可能會有攝取不足的問題。

膠原蛋白流失的原因 3 ：睡眠不足

睡眠不足會影響細胞修復與膠原蛋白的生成，導致皮膚加速老化。

膠原蛋白流失的原因 4 ：紫外線曝曬

紫外線會產生自由基，破壞皮膚中的膠原纖維，導致皮膚失去彈性、產生皺紋。

膠原蛋白流失的原因 5 ：蔬果不足、不健康的飲食習慣

不均衡的飲食可能會導致膠原蛋白流失，膠原蛋白的合成需要維生素C、胺基酸等營養素，若飲食中缺乏這些營養素，會影響膠原蛋白的生成。高糖飲食會導致「糖化作用」，影響膠原蛋白的結構與功能，加速皮膚的老化。若是過量飲酒也會降低膠原蛋白的合成能力，酒精會加速自由基生成，影響皮膚彈性。

膠原蛋白流失的原因6：吸菸

吸菸會產生大量自由基，破壞膠原蛋白並加速皮膚老化。吸菸者的皮膚通常會出現早衰現象，顯得鬆弛、無彈性。

膠原蛋白的流失是隨著年齡增加不可逆的正常生理現象，老化的原因亦是各種複雜的因子並行作用的，而膠原蛋白也並非仙丹，可以達到返老還童，但是透過現代技術適量補充胺基酸、維生素C等，可以幫助體內合成膠原蛋白需要的原料，為身體補充營養，對於愛美的女性、素食朋友、忙碌的現代人來說是一大福音。

✔ 注重青春美麗的人

超過30歲之後，膠原蛋白會開始大量流失，並於40歲以後停止合成，因此必須透過食物或保健食品額外攝取膠原蛋白，延緩皮膚的老化，幫助青春美麗。

✔ 蔬食/素食朋友

膠原蛋白是動物特有組織，木耳、秋葵等植物來源的是膠質不是膠原蛋白，膠質屬於膳食纖維，能使糞便比較柔軟而易於排出，與膠原蛋白屬於蛋白質不同。所以素食者平常無法從食物中獲得膠原蛋白，建議可多攝取富含維生素C的蔬果，並額外補充植物來源的特定胺基酸，維持健康生理機能來促進膠原蛋白的製造。

✔ 熬夜晚睡的忙碌族

平日忙碌的工作和生活經常讓我們犧牲睡眠，睡眠不足會讓身體降低細胞修復和再生的能力，長期下來容易阻礙體內膠原蛋白的正常合成，讓膠原蛋白更容易流失。所以忙碌工作的現代人，可以適量補充胺基酸、維他命C等幫助膠原蛋白合成的原料，為身體補充所需要的營養。

膠原蛋白流失是年齡、生活習慣、環境因素及體內疾病等多重因素共同作用的結果。要減少膠原蛋白流失，建議保持健康的生活方式，包括防曬、戒菸、均衡飲食、適量運動及充足的睡眠，並在需要時補充膠原蛋白生成所需的營養素，如胺基酸、維生素C等。

✦ ✦ 作者介紹：許毓容營養師

營養師介紹：VEGANVITA 植蘊素維他命的營養師團隊

參考資料：營養學，華杏出版，謝明哲等著，2020