穀胱甘肽怎麼補充？天然食物來源與補充品注意事項

2024-07-12

在飲食中該如何攝取才能為身體增加穀胱甘肽的含量呢？本篇從三個攝取方式去為身體補充穀胱甘肽，促進新陳代謝、健康維持、青春美麗及幫助入睡，為身心靈的健康加分！

穀胱甘肽攝取方式一：直接吃進富含穀胱甘肽的食物

蘆筍、酪梨、菠菜、秋葵

穀胱甘肽攝取方式二：補充身體合成穀胱甘肽的食物原料

1.含硫分子食物：大蒜、青蔥和洋蔥及十字花科蔬菜，如青江菜、花椰菜、高麗菜、蘿蔔。

2.含硒食物：動物內臟、雞、魚、海鮮、蛋、巴西堅果、南瓜籽、黃豆及其製品、燕麥、菠菜。

上述面臨的最大缺點是，穀胱甘肽本身加熱易受破壞，若食物過度烹調加熱，會讓食物本身穀胱甘肽的含量變更低；而食物吃進體內經過吸收轉換再合成穀胱甘肽的效率可能也不佳，也許都感受不到穀胱甘肽的好處了！

穀胱甘肽攝取方式三：安全可信賴的營養補充品

而若您是以下族群，穀胱甘肽需要量大，建議可以選擇第三種攝取方式，方便簡單獲取穀胱甘肽，幫助調節生理機能。

想要養顏美容
工作或課業壓力大
經常熬夜
不好入睡者
經常性應酬者

含穀胱甘肽的商品琳琅滿目該如何選擇呢？讓營養師教您注意以下事項：

1. 穀胱甘肽原料必須為「圓酵母」：
由日本三菱集團以非基改圓酵母所研發的OPITAC®GSH，純度高、安全且安定性高，是目前全球最大且唯一取得多項國際專利及認證的穀胱甘肽生產商，在台灣唯一通過食安認證的穀胱甘肽來源，更是全球唯一通過美國食品藥物管理局FDA-GRAS官方食品安全認證，是可以安心選用的品牌。

2.是否選用原廠OPITAC®GSH？如何明辨正貨？

(1) 產品上需附有防偽雷射貼紙以及OPITAC®的商標使用授權書

(2) 原廠會開出當批次的CoA品質書以及經銷授權書給供應商

3.搭配其他營養素，穀胱甘肽幫助美麗投資更放大！

想更加擁有淨透光彩的養顏美容者，可以選擇冰晶番茄萃取物、玻尿酸、賽洛美、維生素C等原料的產品，更能達到最佳效果。若要加強Q嫩彈，則可以把手邊的膠原蛋白一起服用，把效益最佳化，不浪費這些珍貴的美容成份！

4.避免服用穀胱甘肽的族群：

根據衛福部公告「對穀胱甘肽過敏者、孕婦、哺乳婦女及嬰幼兒應避免食用」，除此之外有特殊疾病如肝腎功能不佳、服用藥物的人建議先諮詢醫師或營養師後再補充。其實大家不需要太過擔心，研究指出一般成人服用正常的穀胱甘肽劑量，發生穀胱甘肽過敏反應和穀胱甘肽副作用的機率非常低。

補充1：長期使用高劑量含有穀胱甘肽的美白針，有噁心、嘔吐、紅疹發癢等副作用之風險，建議改食用型穀胱甘肽，相對安全也有效。

補充2：穀胱甘肽屬於小分子蛋白質類，因此如果本身對蛋白質過敏者，可能有較高的機率發生過敏反應。

補充3：蛋白質過敏者，可能有的各種過敏症狀：皮膚出現紅腫發癢、反胃想吐、嚴重可能有呼吸困難等的情況。

補充4：基於安全考量，即使無數據提出榖胱甘肽會對婦幼造成影響，仍應避免攝取。

5. 可以補充多少劑量？建議服用時機：