你是否常覺得心跳快、容易流汗、手抖，體重下降但食慾卻變好？
這些症狀，很可能與「甲狀腺機能亢進」有關。

除了規律回診與藥物治療外，甲狀腺機能亢進飲食調整，也是幫助穩定代謝、減輕不適症狀的重要關鍵。

以下讓營養師一次帶你完整了解。

  • 甲亢可以吃海帶嗎？
  • 甲狀腺亢進不能吃什麼？
  • 甲狀腺亢進碘要避免嗎？

 

什麼是甲狀腺機能亢進？為什麼飲食很重要？

甲狀腺位於頸部喉結下方，形狀像蝴蝶，是人體重要的內分泌器官，它需要「碘」來製造甲狀腺素，幫助調控身體能量代謝，當甲狀腺荷爾蒙分泌過多時，就會出現「代謝過快」的情況，常見症狀包括心悸、心跳加快、容易流汗、怕熱、手抖、焦躁、失眠、體重下降、肌肉流失、容易疲勞。

 

👉因為身體消耗增加，甲狀腺機能亢進飲食原則的重點在於：

✅補足流失的營養
✅避免刺激甲狀腺過度活躍
✅控制碘攝取量

 

甲狀腺機能亢進飲食原則（甲亢飲食建議）

1️⃣ 補充足夠熱量與蛋白質：

代謝變快，身體消耗增加，若吃得不夠，容易體重下降與肌肉流失。

👉 甲亢患者不是要少吃，而是要吃得足夠、吃得均衡。
 

✅優質蛋白質

  • 雞蛋（蛋黃含碘，建議適量）
  • 豆腐、無糖豆漿、毛豆

 

✅均衡澱粉

  • 白飯
  • 地瓜
  • 馬鈴薯
  • 麵條

 

2️⃣ 補充鈣與維生素D，預防骨質流失

建議攝取：

  • 低脂牛奶、優格
  • 板豆腐、嫩豆腐（適量）
  • 每天日曬 10–15 分鐘幫助維生素D合成

 

2️⃣ 甲亢可以吃海帶嗎？避免攝取過量碘

這是最多人想了解的問題。

⚠️ 結論：甲狀腺機能亢進者「不建議吃海帶、昆布等高碘食物」

碘是合成甲狀腺荷爾蒙的重要原料，攝取過多可能刺激甲狀腺，使症狀加劇。以下高碘食物要避免：

❌ 海帶
❌ 昆布
❌ 紫菜
❌ 海苔
❌ 海帶結

 

海鮮可以吃嗎？

  • 海魚、蝦、貝類可「少量適量」食用
  • 不需要完全禁止
  • 避免天天大量攝取

 

食鹽怎麼選？

⚠️不需特別補充加碘鹽
✅可選一般食鹽
✅購買時查看是否含「碘酸鉀」「碘化鉀」

 

4️⃣ 少吃加工食品（甲亢飲食禁忌）

加工食品通常鈉含量高、添加物多、容易增加身體負擔，建議避免：

❌ 素火腿、素香腸、素肉
❌ 罐頭食品
❌ 醬菜、素肉鬆
❌ 蜜餞

 

5️⃣ 減少刺激性食物

甲狀腺機能亢進本身就容易心悸、焦躁，刺激性飲食可能加重症狀，建議少喝：

⚠️咖啡
⚠️濃茶
⚠️可樂
⚠️能量飲料

 

6️⃣ 採少油烹調方式

避免油炸與重口味料理，建議以蒸、煮、燉、烤、涼拌等方式

 

7️⃣ 補充抗氧化營養素

甲亢屬於高代謝狀態，體內氧化壓力較高，建議多攝取：

✅深綠色蔬菜（地瓜葉、菠菜、花椰菜）
✅各色蔬果（藍莓、番茄、胡蘿蔔）
✅堅果類（適量）

 

甲狀腺機能亢進飲食總整理

甲亢可以吃什麼？

✅足夠熱量與蛋白質
✅均衡澱粉
✅鈣與維生素D
✅新鮮蔬果

甲狀腺亢進不能吃什麼？

❌ 海帶、昆布等高碘海藻
❌ 加工食品
❌ 過多咖啡因
❌ 重油重鹹飲食

 

營養師小提醒

甲狀腺機能亢進飲食，不是完全不能吃，而是要吃對、吃夠、避免過量碘、減少刺激性食物，同時也要維持規律作息、適度紓壓、避免過度勞累、定期回診追蹤，若體重快速下降、症狀明顯，建議諮詢營養師進行個人化飲食評估。

 

參考資料
1、衛生福利部國民健康署（臺灣）國人碘營養建議與加碘食鹽相關衛教資料
2、台灣營養學會（TNS）臨床營養與慢性疾病飲食建議相關教材

✦ ✦ 作者： 王詩涵 營養師

營養師介紹：VEGANVITA 植蘊素維他命的營養師團隊